Rodrigo y Gabriela vokste opp med den eklektiske blandingen av classic rock, heavy metal og flamenco – en sjelden miks som fortsatt påvirkninger dem i dag. Like etter deres første band ble oppløst tok duoen med seg sine akustiske gitarer, og endte opp i Irland. Der traff de ved en tilfeldighet Damien Rice, som spurte om de ville varme opp for ham på en av hans første headliner-konserter. De utviklet tidlig sin distinkte gitarmusikk, og fikk tidlig anerkjennelse for sine ekstraordinære liveshow.

De albumdebuterte med re-Foc i 2002. Siden har de fulgt opp med en rekke mangefasetterte og komplekse album, blant annet det Grammy-vinnende Mettavolution (2019). Duoen har fortsatt med å sementere ryktet sitt som et fantastisk liveband, og de har mange suksesser å se tilbake på. De har blant annet opptrådt i Det hvite hus på et arrangement arrangert av Barack Obama, headlinet Jazz World-scenen på Glastonbury, og solgt ut legendariske arenaer som Hollywood Bowl, Royal Albert Hall, Radio City Music Hall og Sydney Opera House.

21. april 2023 lanserer Rodrigo y Gabriela sitt mest ambisiøse prosjekt til nå, det Advaita Vedanta-inspirerte albumet In Between Thoughts...A New World, hvor de i tillegg til de karakteristiske doble gitarene er forsterket av et fullt orkester.